馬喰横山の焼肉を店内で食べるのであれば、においがつくかどうかが気になるところ。焼肉は好きだけど、においがつくから行きたくない、事前に行くことが分かっていないと服装に困るという人もいるようです。お気に入りの洋服やバッグににおいがつくと嫌ですし、そのまま家に帰ると部屋にもにおいがつくのでは？と心配になる人もいます。そのような心配をせずに、おいしく焼肉を楽しむことができれば最高です。
馬喰横山の焼肉店も最近は多くの店で無煙ロースターを導入しています。無煙ロースターがある店は、店内に入ったときにまず空気が違うことに気がつきますし、店内の空気が常にクリーンな状態です。また、無煙ロースターだけではなく、お店の空調に配慮されて設計されているため、繁盛している店は設計段階から違うことが分かります。
服装を気にせずに焼肉を楽しむことができるため、あらゆるシチュエーションで利用されます。お店が繁盛するには、メニューのおいしさや豊富さ、立地などが大事ですが、無煙ロースターを導入するなど空調設備に配慮した店作りにすることも大事です。「おいしいお店だけど、洋服ににおいがつくから行きたくない」という残念なことにならず、集客につながることでしょう。